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以文化与美食扬名的意大利,却是隐藏的全球工业强国?

  www.jilinrxz.com   2022-05-26 09:19:59 来源:网络  

提及意大利,人们想起的常常是以罗马为代表的历史名城,米兰时装周等时尚盛宴,披萨、意面等风靡国际的美食。这个以亚平宁半岛、西西里岛和萨丁岛组成的国家,地处欧洲大陆的“十字路口”,以文化和生活方式等软实力闻名于世。

意大利罗马风景

 

意式披萨

但在疫情影响下,世界各个国家的经济发展几乎都出现了不同程度的倒退,尤其是归属于第三产业的消费、文娱等各个企业,随着人们消费意愿不断降低,企业的生存状况一再被挑战,那么按照这个逻辑,表面上以第三产业为主的意大利也应该遭此重创。

但事实真的是如此吗?

然而,一个惊人的数据显示,2021意大利GDP达21067.19亿美元,同比增长6.6%,在欧盟内部,意大利仅次于德国和法国,是欧盟第三大经济体,要知道,意大利的国土面积仅有约30.2万平方公里,比我国云南省面积还小近10万平方公里。那么这样一个被打上“时尚”“足球”“美食”等标签的欧洲小国,为何能在如此艰难的经济形势中逆流而上?它是否还隐藏着更为深刻的一面?

我们试图还原的,正是这样一个“多面体”意大利。

奢侈品之都与美食风貌,意大利为人知的一面

在时尚和奢侈品领域,意大利确实有着当之无愧的影响力。

时尚

 

1951年2月,意大利商人Giovanni Battista Giorgini在佛罗伦萨举办了第一场意大利设计师时装展览。自此,世界时尚业的目光开始投向亚平宁半岛。1958年,意大利国际时尚商会在米兰举办首届女装周,米兰一跃成为国际时尚的另一个中心。

战后经历了工业重组,意大利对外贸易逐步恢复,拥有长期纺织传统的意大利北部地区纺织厂们迈出了新步伐。这些具有传统优势的制造业,与刚刚崛起的意大利设计师们一起,共同组成了意大利时尚崛起的重要力量,而在另一方面,在奢侈鞋类领域,意大利是无可争议的世界领导者,鞋类是意大利时尚市场的基石,维杰瓦诺也被公认为世界鞋类之都。

 

从时尚行业的影响力、时尚设计的创作力以及时尚制造业的技术能力来看,意大利仍是当之无愧的时尚中心之一。在飞速发展的年轻一代的语言中,意大利时尚品牌们也在不断探索和突围与Z时代和后疫情时代相适应的时尚之道。

在美食领域,意大利也创造了极为丰富的想象力。

在薄伽丘的《十日谈》中有这样一段描写。第八日的第三个故事里,出现一座用帕尔马乳酪堆成的山,“人们不干别的,整天在山上擀面条、包饺子,然后放在阉鸡汤里煮。煮好以后从乳酪上往下倒,谁捡的多谁就多吃。山脚下有一条白干葡萄酒小溪,酒的度数很高,一滴水都不掺,好喝极了。”

 

意大利美食

对乳酪山、面条、葡萄酒的描述与想象,在让人一窥数百年前意大利美食风貌的同时,也体现出自古以来意大利美食物产的丰饶。

早在文艺复兴时期,意大利中北部发达的城市自治体,大致决定意大利的历史走向,并且决定了今天意大利城市的空间分布形态。城市也是文化中心,而食品则是当地文化的一个缩影。在意大利的7,904个城市中,都有着丰富的美食与风景

但时尚行业和美食种类的发展也仅仅是表面,是产业发展所必然诞生的产物,但在背后,支撑丰富奢侈品和美食诞生的,是强大的制造业、供应链能力以及极为成熟的农业水平。

奢侈品与美食背后,制造业与农业强势崛起

首先来看制造业的发展。

提到制造业领域的强国,大多数人的第一印象是中国,尤其是在如今制造业作为衡量国力水平的重要指标之一,制造业也让中国在世界经济中占据了非常重要的位置,这样看下来,似乎欧洲整体在制造业行业都默默无闻,但实际上欧洲制造业的发展水平非常高,而意大利就是其中的佼佼者,比如你可能不会注意到,从Gucci、Prada,到法拉利、玛莎拉蒂这样的顶级品牌通通来自于意大利。

 

早在二战之前,一些在意大利制造业中占据重要地位的家庭作坊,已开始酝酿潜力十足的浪潮。20世纪初,马里奥·普拉达在米兰创建了专营奢侈品皮革的小商店;芬迪夫妇在罗马开设皮毛工坊;古驰欧·古驰在弗洛伦萨开设专营手工皮革马具的小工坊。Gucci、Prada、FENDI也就在这些故事中诞生。

直到如今,时装业仍然是意大利制造品牌的核心。先进的制造水准和全球领先的工匠技术,让意大利时尚始终屹立。但在如此成就背后,意大利的制造业也并没有止步不前,经典品牌同样寻求着转型和升级。2012年,意大利国家时装商会推出意大利时尚产业的可持续宣言,得到诸多意大利顶级品牌的响应。Salvatore Ferragamo(菲拉格慕)推出使用橙子纤维的胶囊系列,而FENDI坚持采购品质出众的可持续性材料。

在时装业以外,还有打造出法拉利、玛莎拉蒂的汽车工厂。在意大利的西北部,是意大利一批最大的汽车制造商的聚集地,而在他们的周围,一座座汽车零部件生产商的基地拔地而起,意大利的东北部则更多是生产精密器械零部件的企业。

 

意大利复古车展

相较于其他国家动辄数十亿甚至百亿级别的制造业巨头,意大利虽然已经有一批企业上升至数十亿欧元的规模,如达涅利集团(Danieli)、毕勤(Bitron)、意法半导体(ST Microelectronics)等,但在三到十亿欧元规模的公司占了更大的比例,数量约有上千家,他们一直专注于高水平产品和小规模制造业,更像工业制造中的工匠

可以说,“质量”和“韧性”是意大利汽车工艺最好的代名词。“除了那些为大众所熟知的豪车品牌,意大利机械和汽车零部件行业在过去的几十年一直受到欧洲汽车制造商和其他行业的青睐,但由于企业是B2B模式,却鲜有大众知道。“一位在华定居多年的意大利工程师Antonio de Raho向我们表示,“在过去的四五十年中,德国、美国和日本的小公司受益于大公司获得的声誉,例如德国制造被等同于质量的代名词,但意大利却没有享受到这样广泛的声誉,不过它也绝不亚于欧洲的堂兄弟。”

这样辉煌的制造业成果,却在大众的注视下默默无闻了如此长的时间,这未尝不是一种损失。

其次是农业的发展。不同地区之间的地形和气候差异使意大利农业生产具备了鲜明的区域特色,而文化的多元和物产的多样性,催生了以意大利丰富悠久的饮食文化,地中海饮食和意大利饮食方式是意大利传统的重要组成部分。其中,以低脂、低卡、高营养的健康食品为主的饮食结构,2010年,地中海饮食结构被收录为联合国教科文组织非物质文化遗产。

 

地中海饮食

此外,意大利在农业现代化方面也做出了许多投入。近年来,意大利不断推进智慧农业。除了发达的农业机械外,卫星、物联网、大数据为核心的数字信息技术在农业中得到广泛运用。

除了农业现代化外,意大利还建立了法定产区DOP制度,将法定产区范围、原料、植发、培养、分级等均纳入产区生产法之中,以保证传统美味不会在商业化和市场化浪潮中失去其传统的珍贵特色。在世界范围内享有盛誉的帕尔马乳酪就在DOP制度的保护范围之中。

意大利帕尔玛奶酪

在不断变化的国际趋势下,意大利政府也做出了相应的鼓励农业发展的举措。2022年3月,意大利政府表示将对农业市场投资12亿欧元,支持恢复100万公顷休耕土地种植,以应对能源、化肥价格不断上涨可能对农业生产造成的影响。

意大利农场空中俯瞰图

而农业和制造业也成为了意大利能够在疫情时期实现GDP增长的重要支撑。在当前的经济环境下,意大利2021年时尚行业以及相关行业(珠宝、化妆品、服饰珠宝)的营业额超过 830 亿欧元,与疫情前水平相比有所回升,与 2020 年相比增长了 20.9%。时尚是意大利产品的基础,能够推动意大利生产的重启,因此也是其最深刻的身份。

而在农业产值方面,意大利也位于欧洲前列。2020年,意大利农业附加值约314亿欧元,领先法国(302 亿欧元)和西班牙(293亿欧元)。同时,意大利是欧洲有机食品生产大国拥有欧盟数量最多的有机农场(5.6万个),有机农产品年营收额超过25亿欧元,2019年,199.3万公顷土地采用有机种植,占欧盟有机农业用地的14.5%。2021 年,意大利农业的出口额达到创纪录的 520 亿欧元,比 2020 年增长 9%。葡萄酒在农业食品出口中位于首位,在2021年超过 70 亿欧元。

从机械出口、航空航天、到可再生能源,颠覆你认知的意大利

如果说农业和制造业还属于一个国家的“软实力”,那么科技领域的发展,便是一个国家在“硬实力”上最好的体现。

时尚和美食让意大利在世界范围内享誉盛名,但也正因如此,人们往往很容易忽略意大利在硬核工业的地位。作为欧洲的四大经济体之一,意大利是老牌的工业强国。意大利的机械工业、医疗健康、可持续能源产业也拥有令人瞩目的成就。

意大利佩斯基耶拉德尔加尔达:用于码头起重船的特殊起重机。

依托意大利诸多高校、研究机构的前沿学术成果,在意大利政府和相关机构的支持与引导下,意大利制造业形成了大型企业、国有企业、中小企业和谐共生,有机运转的健康生态,让“意大利创造”能够真正落地。

你不会想到,作为一个葡萄酒出口大国,机械是意大利最大的出口行业,占国际贸易的 18%,是世界第五大机械出口国。在机械自动化领域,作为世界上自动化程度最高的国家之一,意大利的机械、零部件和机器人的优质生产在国际上享有盛誉,根据国际机器人联合会(IFR)发布的世界机器人统计数据,意大利跻身全球自动化最高的10个国家之一,2020年,意大利机器人安装量占欧洲总安装量的13%。

 

不仅是在机械自动化领域,在航空航天这个一直被视为“工业皇冠上的明珠”的领域,在意大利也得到了长足发展。意大利拥有完整的航空航天工业体系,目前,其航空航天产业居于欧洲第四、世界第七,其GDP约占全国的10%。

以航空业为代表的工业巨头Leonardo公司,在航空航天、国防、能源、运输和自动化领域都具有不可替代的巨大影响力。除了Leonardo这样具有整机制造实力的大型企业,数百家研发、生产各有所长的中小企业与之共同构成了意大利航空航天业完整坚实的产业链,以及具有活力和发展潜力的行业生态。数据显示,中小企业贡献了意大利航空航天业超过75%的产值。

在医疗健康领域,虽然在意大利并未诞生类似诺华、罗氏及拜耳这样的巨型医药公司,但事实上,欧盟有20%的临床研究在意大利实施,这也是由于意大利拥有高质量的研究系统。2020年,意大利居于欧洲药理学科学研究发表第一,这些研究成果将充分运用到实践中,促进意大利医疗健康行业的长足发展,而意大利也是全球第九大医药出口国

 

同时,得益于意大利高度发展的机械制造业和完备的研究系统,意大利医疗器械也极其发达。全球磁共振成像 (MRI) 技术的领军企业百胜、血液透析和体外血液净化系统的代表Bellco,均诞生于意大利。

最后,在能源和基础设施领域,意大利是世界上能源效率最高的国家之一,近年来,意大利正加快在可再生能源领域的部署。根据国际贸易协会(ITA)数据,意大利的可再生能源电力消费以及可再生资源的电力和热力生产,在欧洲居于第三位。在相应的国家恢复和复原计划(NRRP)中,意大利计划拨出560亿欧元用于激励可再生能源行业的发展。截至2020年底,意大利安装的可再生能源装机容量已达到56GW,其中光伏系统占比最高(21.5GW),其次是水电设施和风电设施。

 

可以说,只有读懂意大利的科技发展,才真正读懂了这个外表“文艺”,内在“硬核”的欧洲强国,而这个面积301333平方公里,人口6000余万的欧洲小国,正在新的时代不断探索着国家发展的新可能。

 

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其他数据来源:意大利对外贸易委员会

图片来源:EnvatoElements,意大利对外贸易委员会

 
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